Mail.ruПочта0Мой Мир0ОдноклассникиВКонтактеИгры0ЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты

Мини-бургеры [Мужская Кулинария]

Ингредиенты: Для булочек: Молоко - 200 г Сахар - 1,5 ст. л. Дрожжи - 0,5 ч. л. Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 1 ст. л. Кунжут - 4 ст. л. Для котлеток: Фарш (говядина + свинина) - 500 г Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу Для начинки: Листья салата - пучок Маринованный огурец - 10 шт. Помидоры черри - 25 шт. Сыр плавленый - 2 уп. Соус Американский бургер - 1 уп. В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, мешаем до полного растворения и оставляем на 10 минут. Дальше добавляем яйцо, масло, соль и взбиваем венчиком или миксером. Постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто. Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если нужно, добавляем еще немного муки. Готовое тесто смазываем маслом, накрываем пленкой и держим в теплом месте час, пока оно не поднимется в два раза. Раскатываем тесто толщиной в 5-7 мм и вырезаем кружки диаметром 3 см. Выкладываем булочки на противень и даем постоять еще полчаса. Потом смазываем молоком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку запекаться 12 минут при температуре 180 градусов. Смешиваем фарш, яйцо и муку. Формируем маленькие фрикадельки, в центре каждой делаем небольшое углубление. Жарим котлетки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Солим и перчим уже готовые котлетки. Режем огурцы, помидоры, сыр и листья салата. Каждую булочку разрезаем пополам и обе половинки намазываем соусом. Собираем бургер и нанизываем его на шпажку.
Подробнее