Mail.ruПочта0Мой Мир0ОдноклассникиИгры0ЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты

Рецепт рождественского штоллена [sweet & flour]

Рецепт традиционной немецкой выпечки в нашем новом ролике. Приготовьте этот пряный рождественский штоллен к предстоящим праздникам! Ингредиенты: Сухофрукты, изюм, цукаты — 650 г Орехи — 70 г Ром или коньяк — 70 г Теплое молоко — 275 г Инстантные дрожжи — 11 г Сахарный песок — 75 г Пшеничная мука — 680 г Сливочное масло (размягченное) — 250 г Сливочное масло для смазывания (растопленное) - 150 г Молотый кардамон — 1 щепотка Молотый мускатный орех — 1 щепотка Сахарная пудра — для подачи На 100 г — 379 ккал Приготовление: Заливаем изюм, сухофрукты и цукаты ромом. Оставляем на ночь. Соединяем сахар, половину муки, дрожжи, мускатный орех, кардамон и перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, сухофрукты, изюм, цукаты, орехи, оставшуюся муку и хорошо вымешиваем. Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме (90-120 минут). Обминаем тесто. Раскатываем тесто и формируем изделия. Перекладываем на подготовленный противень и оставляем в теплом месте (около 40 минут). Выпекаем (180 °C) около 40 минут. По готовности обильно смазываем растопленным сливочным маслом. Щедро посыпаем сверху пудрой. sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/swtnflour Instagram: https://www.instagram.com/swtnflour/
Подробнее