Mail.ruПочта0Мой Мир0ОдноклассникиИгры0ЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты

Идеальное дрожжевое тесто + 3 варианта начинки [sweet & flour]

Теперь у вас в руках окажется универсальное тесто и 3 рецепта, с которыми вы добьетесь умопомрачительных кулинарных успехов. Сдобное дрожжевое тесто Ингредиенты: Теплое молоко — 250 г Прессованные дрожжи — 25 г Сахар — 75 г Соль — 1 щепотка Мука — 600 г Яйцо — 2 шт. Сливочное масло — 100 г На 100 г — 298 ккал Приготовление: В теплом молоке распускаем дрожжи. Добавляем все оставшиеся ингредиенты, включая предварительно растопленное масло. Замешиваем гладкое тесто. Оставляем в тепле на 40-60 минут и обминаем. Повторяем процедуру. Булка с шоколадом и апельсином Ингредиенты: Сливочное масло к. т. — 200 г Сахар — 200 г Какао-порошок — 40 г Молотый кардамон — 2 ст. л. Дрожжевое тесто — 400 г Шоколад — 200 г Цедра апельсина — 100 г Яйцо — 1 шт. На 100 г — 431 ккал Приготовление: Сахар, какао, кардамон и мягкое масло смешиваем в однородную массу. Тесто раскатываем в пласт, распределяем шоколадную массу. Распределяем равномерно шоколад и цедру. Сворачиваем пласт в рулет и разрезаем продольно. Формируем жгут, затем заворачиваем заготовку в “улитку”. Смазываем яйцом и оставляем на 30 минут в тепле. Выпекаем при 170 °C 25 минут. Булочки с джемом Ингредиенты: Дрожжевое тесто — 300 г Джем — 200 г Яйцо — 1 шт. На 100 г — 307 ккал Приготовление: Раскатываем тесто и смазываем джемом. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки. Смазываем взбитым яйцом и оставляем в тепле на 30 минут. Выпекаем при 170 °C 25 минут. Булочки с творогом Ингредиенты: Мягкий творог — 200 г Сахар — 70 г Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Дрожжевое тесто — 300 г Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 150 г Сливки — 1 ст. л. На 100 г — 303 ккал Приготовление: Творог, сахар и крахмал смешиваем до однородности. Тесто раскатываем в пласт, распределяем сверху творожную массу. Сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки. Смазываем яйцом, оставляем в тепле на 30 минут. Выпекаем при 170 °C 25 минут, даем булочкам немного остыть. Смешиваем сливки с пудрой и глазируем булочки. sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/swtnflour Instagram: https://www.instagram.com/swtnflour/
Подробнее